牛肉蝦仁滑蛋

显示全部楼层 · 2023-8-8 15:35:38

牛肉蝦仁滑蛋食譜

食材清單

牛肉1塊、雞蛋4顆、蝦仁6-8隻、脫脂牛奶2匙、太白粉2匙、醬油半匙、鹽糖少許、黑胡椒

烹調步驟：

1.牛肉切片，加入少許鹽和砂糖，加入半匙醬油，1匙太白粉，1克小蘇打，一個蛋汁抓勻，再加入一匙橄欖油抓勻醃製10分鐘。
2.蝦仁加少許料理米酒和黑胡椒抓勻，煎熟後盛出來。
3.雞蛋打散，2匙脫脂牛奶加一匙太白粉調和，倒入蛋汁中攪拌均勻。
4.牛肉滑炒至變色盛出來，加入蛋汁中拌勻。
5.倒入平底鍋撒上少許黑胡椒，煎至蛋汁凝固，撒上蔥花，淋上少許醬油就完成了。